FAO (the Food and Agriculture Organization of the United Nations) är FN:s fackorgan för jordbruk, skogsbruk och fiske. FAO bildades den 16 oktober 1945 och är därmed FN-systemets äldsta organ. FAO:s huvuduppgift är att bidra till utrotande av hungern i världen och till en tryggad livsmedelsförsörjning, men också för minskad under- och felnäring. FAO arbetar också för att förbättra levnadsförhållandena för landsbygdsbefolkningen i utvecklingsländer och bidra till ekonomisk tillväxt, eftersom en majoritet av världens fattiga är beroende av jord- och skogsbruk samt fiske för sin försörjning inkomst och livsmedelsförsörjning.